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麗江市人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)布暑期食品安全預(yù)警公告，提醒公眾防范夏季高風(fēng)險食物中毒。公告指出，旅游人流增加、聚會頻繁及野生菌大量上市等因素可能導(dǎo)致食物中毒事件高發(fā)。具體預(yù)警內(nèi)容包括： 1. 防范群體性食物中毒：大型食堂、會議以及旅游接待點需嚴格執(zhí)行食品安全管理，禁止采購使用亞硝酸鹽和有害原料。 2. 防范野生菌中毒：避免采摘和食用不熟悉的野生菌，餐飲單位不得購買有毒野生菌。 3. 防范采食野生蜂蜜中毒：野生蜂蜜可能含有毒成分，食用后若出現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。 4. 防范誤飲醇基燃料中毒：餐飲服務(wù)單位應(yīng)嚴格管理醇基燃料，避免與食品混合存放。 5. 防范草烏和附子等毒性中藥材中毒：嚴禁使用草烏、附子等毒性中藥材作為食品原料。 公告呼吁公眾提高食品安全意識，防范各類食物中毒風(fēng)險。 |
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麗江市人民政府食品安全委員會辦公室再次發(fā)布暑期食品安全預(yù)警公告，針對旅游高峰、聚餐增加及野生菌上市等因素提出多項防范措施。公告強調(diào)了以下關(guān)鍵點： 1. **防范群體性食物中毒**：要求集體食堂和大型餐飲單位落實食品安全責(zé)任，加強管理，嚴格控制食材采購和加工流程，確保用餐環(huán)境衛(wèi)生。 2. **防范野生菌中毒**：警示群眾不要隨意采摘或食用不熟悉的野生菌，餐飲單位需嚴格遵守安全烹調(diào)方法，食用野生菌時避免飲酒。 3. **防范采食野生蜂蜜中毒**：提醒公眾有毒植物的花期可能導(dǎo)致野生蜂蜜含毒，不要過量食用，出現(xiàn)中毒癥狀需立即就醫(yī)。 4. **防范誤飲醇基燃料中毒**：餐飲服務(wù)提供者要嚴格標識并管理醇基燃料，避免混淆致中毒。 5. **防范草烏、附子等毒性中藥材中毒**：禁止餐飲單位使用毒性中藥材作為食材，個人也不要擅自加工，以免中毒。 公告旨在提高群眾食品安全意識，防范食品安全事故的發(fā)生。 |
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麗江市人民政府食品安全委員會辦公室在暑期發(fā)布食品安全預(yù)警公告。由于夏季旅游人流增多、聚餐活動頻繁，以及高溫和雨季的影響，食品中毒風(fēng)險加大。公告特別強調(diào)： 1. **防范群體性食物中毒**：餐飲服務(wù)單位需加強內(nèi)部管理，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程，避免超范圍供餐，并且禁止使用亞硝酸鹽和非食品原料。 2. **防范野生菌中毒**：警示公眾不要隨意采摘和食用不熟悉的野生菌，建議餐飲單位采用安全的烹調(diào)方法。中毒患者應(yīng)及時送往有救治能力的醫(yī)院。 3. **防范采食野生蜂蜜中毒**：提醒群眾野生蜂蜜存在中毒風(fēng)險，出現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)盡早就醫(yī)。 4. **防范誤飲醇基燃料中毒**：餐飲服務(wù)單位需妥善保管醇基燃料，避免與食品混放。 5. **防范草烏、附子等毒性中藥材中毒**：嚴禁將這些毒性中藥材用于食品加工。 公告旨在確保公眾健康安全，希望各單位及個人高度重視，遵循相關(guān)規(guī)定。 |
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### 麗江市人民政府食品安全委員會辦公室暑期食品安全預(yù)警公告 隨著暑期到來，旅游人流增加、聚會活動頻繁，再加上高溫和雨季，以及野生菌大量上市，食物中毒風(fēng)險顯著增大。為此，麗江市人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)布以下預(yù)警公告： 1. **防范群體性食物中毒**：餐飲服務(wù)單位要嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)定，確保原材料安全，禁止使用非食品原料和超限量添加劑。農(nóng)村集體聚餐需報備并保證食品安全。 2. **防范野生菌中毒**：切勿食用不熟悉的野生菌，烹調(diào)時需炒熟煮透。餐飲單位禁售有毒野生菌，誤食劇毒菌后應(yīng)直接送三級醫(yī)院救治。 3. **防范采食野生蜂蜜中毒**：謹慎采食未經(jīng)加工的野生蜂蜜。如出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)盡早就醫(yī)。 4. **防范誤飲醇基燃料中毒**：嚴格管理醇基燃料，避免與食品接觸，并標明“有毒燃料，嚴禁飲用”。 5. **防范草烏、附子等毒性中藥材中毒**：這些中藥不能作為普通食品，禁止在餐飲單位銷售或自制食品中使用。 麗江市人民政府食品安全委員會辦公室2024年8月18日發(fā)布。 |
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麗江市人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)布暑期食品安全預(yù)警公告，主要針對以下五大問題： 一、防范群體性食物中毒：大型餐飲單位要嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，杜絕采購、使用亞硝酸鹽和非食品原料，禁止超范圍、超規(guī)模供餐。農(nóng)村集體聚餐需報備并確保食材和環(huán)境衛(wèi)生。 二、防范野生菌中毒：不熟悉的野生菌禁止采摘、出售或食用，餐飲單位應(yīng)嚴格加工流程，并避免混合烹調(diào)。發(fā)現(xiàn)誤食劇毒野生菌者，應(yīng)緊急送醫(yī)。 三、防范采食野生蜂蜜中毒：6-8月為野生蜂蜜中毒高發(fā)期，直接食用或過量食用有中毒風(fēng)險，出現(xiàn)中毒癥狀需立刻就醫(yī)。 四、防范誤飲醇基燃料中毒：餐飲單位特別是農(nóng)村集體聚餐需嚴格管理醇基燃料，專人負責(zé)并明確標識，避免與白酒等混放。 五、防范草烏、附子等毒性中藥材中毒：嚴禁餐飲單位食用或銷售含有這些毒性中藥材的食品，個人也不得擅自加工或食用，以防發(fā)生中毒。 提醒公眾保持警惕，確保食品安全。 |
| 麗江市人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)布最新暑期食品安全預(yù)警公告。隨著暑期到來，旅游人流、聚餐活動和高溫雨季增加，導(dǎo)致食物中毒風(fēng)險提升。公告著重強調(diào)了以下幾點：一是集體食堂、大型會議和旅游接待點應(yīng)強化食品安全管理，防范群體性食物中毒；二是警惕野生菌中毒，不食用不熟悉的野生菌；三是防范未經(jīng)加工野生蜂蜜中毒，謹慎食用；四是規(guī)范使用甲醇等燃料，防止誤飲中毒；五是禁止使用草烏、附子等毒性中藥材入菜。公告特別提醒公眾和相關(guān)餐飲服務(wù)單位嚴格遵守規(guī)定，確保飲食安全，及時處理任何食物中毒事件。 |
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